東洋大学 朝霞キャンパスで、食環境科学部フードデータサイエンス学科「フードデータサイエンスって何？」という公開講座を受講しました。
フードデータサイエンスという言葉から、難しいのかなと思っていましたが、とても分かりやすい内容で、興味深く聴かせていただきました。
フードデータを知り、どのように活用していけるのか、食の未来の可能性を勉強してみたいと思いました。
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最近は、物価高が続いて、ひとつの食材、食品を買うときにも、健康・値段・安全性、好みなど、何を基準に選んだらいいのだろうと迷っています。選びたいものが、選べなかったりもします。
選ぶというひとつの行動が、環境につながっていて、その環境は、私たちの毎日の食事につながっているのですね。
とても身近なことで、自分にできることを、見つけていきたいなと思いました。
日本の食文化をつたえる出版社
食育絵本、食にまつわる本をお届けいたします。
よく噛んで食べよう♪ 絵本「かむにんじゃ」シリーズ
「かむにんじゃ」
「かむにんじゃ2 こころ」
「かむにんじゃ参上！」
冒険ファンタジー小説 「食ものがたり」
▼「絵本のうた～かむかむメロディー」をご視聴いただけます。
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